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酿酒设备什么材质的比较好?怎么选择!

酿酒设备什么材质的比较好?怎么选择! 酒是个好东西,要不然中国几千年的历史为何总是离不开酒呢?自传说中杜康发明了酒以后,国人一喝就喝了几千年:上到庙堂之高,下到江湖之远,无论是文人们舞文弄墨,还是侠客们刀光剑影,酒必定是不可缺少的!

材质的选择,酿酒设备是蒸酒的工具,通常用来做酿酒设备的材质很多,如木甑、铁片、铝合金、陶瓷、铜、不锈钢等等,不同的材质直接影响到酒的产量与质量口感,哪种材料最适合我们做酿酒设备,下面对不同材质分析如下!


       木甄:造价是便宜,但木甄是用一片片木板拼合起来的,木板间有缝隙,密封性不好,加上天锅冷却性能也不佳导致酒蒸气往外跑,约降低20%产量,不建议使用这种!


       铁皮:造价当然也便宜,不过铁皮容易生锈,蒸出来的酒是铁锈味、颜色变黄,影响到白酒的质量口感。


       铝合金:不易生锈、便于加工、适合工业化的大规模生产,价格比较低,重量轻,搬运方便,安装进度快。导热系数高,节省燃料,是最初创业者的首选。


       陶瓷:用陶瓷来蒸酒,酒的口感是可以的,不过陶瓷的导热性慢,蒸酒的时间长,浪费燃料。而且不易搬动又易碎,便宜买贵着用。


       铜:有铜离子能提升白酒品质,是最好的酿酒设备材料,但造价贵,一台小设备要几万元,所以这种材料很难普及。


       不锈钢:是目前最为普及的酿酒设备,不锈钢大部分的材质是8K304钢材,耐酸、耐碱、耐高温。寿命长达10年之久,能确保白酒的产量和质量,价格稍微要比铝合金贵点,是做酿酒设备的最好选择。

以上就是酿酒设备什么材质的比较好?怎么选择!

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家用酿酒设备如何选择好?

 随着酿酒技术的不断发展和酿酒设备的多样化,在家自酿美酒以备小酌已经成为很多爱酒人士的选择,想要酿出品质上成的美酒就需要配备好的酿酒设备,但是目前市场上的酿酒设备品类繁多,如何选择一款合适的酿酒设备,成为想要酿酒的朋友共同的难题,下面从两方面为您介绍如何选择家用酿酒设备。

        

        1、从材质方面
        目前市场上酿酒设备的材质较为常见的有铝质和不锈钢的。就铝质来说,它耐酸碱性低,使用年限短,重要的是,在酿酒过程中,铝质的酿酒设备会产生化学反应,生成氧化铝,不仅在很大的程度上影响了酿酒的品质,还会对饮酒的人的身体造成影响,这种材质的设备目前逐步被不锈钢材质的设备所取代;因不锈钢的酿酒设备,化学性质较稳定,不会因为化学反应而产生对人体有害的物质,并且清洁起来更方便,外观更精美一些,是酿酒设备的首选,而目前国内酿酒设备材质最好的是8k304不锈钢,这种材质生产的设备环保、美观,广大朋友选择的时候可以考虑这种材质的酿酒设备。
        2、从配套方面
        由于设备是家用的,许多朋友都是因为爱酒,所以选择自己酿造,那么在技术方面和配套设备方面就会有一定的考虑。因此,广大朋友在选择酿酒设备时可以倾向于选择购买酿酒设备即可免费学习全套酿酒工艺、赠送配套设施和完善的售后服务的厂家。
        除了以上两个方面以外,还可以考虑价格是否合理在承受的范围,设备功能是否齐全等综合考虑。火速科技的小型家用酿酒设备因采用国标304不锈钢,德国工艺精制高效节能,使用周期长,出酒率高,购买酿酒设备即可免费学习全套酿酒工艺,工序简单易学,成为了广大爱酒人士共同的选择。

酿酒设备最正确的选择方法

俗话讲丰产靠酒曲,丰收靠设备,如果没有一个好的酿酒设备,那么你的白酒产量是不会高的。那么我们先了解一下市面上的设备有什么不同。

首先我们先了解下市面上有的各种酿酒设备。

一、老传统用的很多的木制酿酒设备,这种酿酒设备,密封不好,漏气严重,直接影响产量,底锅水控制不好很容易糊锅影响酒品质。冷却效果不佳。蒸酒时间很长,倒料排糟很不方便,而且无法连续生产。浪费燃料。增加成本。

综合结论:蒸酒时间长,出酒率低,酒品质不稳定,大大增加成本。

二、水泥酿酒设备,这个酿酒设备与木制一样,密封效果不佳,会漏酒蒸气,加热慢,浪费燃料,且无法移动,加料,倒料难,操作复杂。大大增加人力。

综合结论:蒸酒慢,出酒率低,成本太高,浪费人力。

三、陶瓷酿酒设备,陶瓷是由土制成。对酒有催化作用,但陶瓷笨重加热慢,难移动,加料倒糟很不方便,还易碎。

综合结论:蒸酒慢,浪费燃料,操作难度高,成本大。

四、铝合金酿酒设备,虽然解决了密封问题,加热快等问题,但现在国家明文规定不得使用铝制食品用具。因为铝含铅元素长期使用制作食品会中毒。

综合结论:安全不过关,危害性大。

五、普通不锈钢酿酒设备,普通的201等不锈钢一般用于工业。材料粗糙,食品安全无法通过,不符合国家食品安全生产,对人身体危害很大。

综合结论:酒是给人食用的,安全不过关不能使用。

六、铜制酿酒设备,铜元素对酒有催化作用,非常好,适合使用于酿酒,它耐酸,耐碱,耐高温。且密封性好,加热也快,是做酒的第一选择,但价格特别昂贵,不是一般创业者能承受的。

综合结论:成本太高,无法享用,土豪可以随意。

七、8K304食品级不锈钢,耐酸,耐碱,耐高温,防腐蚀。使用寿命8-10年。且是食品级。密封性好,加热也快。排糟方便,可连续生产。又复合国家食品安全卫生,有质检报告。可移动,操作方便,排糟也很方便,蒸酒时间2-4小时。非常节能省燃料,帮你大大降低了酿酒成本及酒成本。

通过以上综合结论:

  1. 酿酒这边需要密封性好,冷却性好,确保白酒产量。

  2. 加热导热快,易操作,排糟方便,可连续生产。节约人力,时间,节省燃料成本,降低白酒成本。

  3. 食品级材质,确保白酒安全,蒸汽加热不糊锅,确保白酒质量。

  4. 耐酸,耐碱,耐高温,防腐蚀,延长使用寿命,节约投资成本。

  5. 设备需生,熟通用,方便制作各做特色酒,增加自己收入。